哪个品种的干白需要经过木桶,木桶陈酿赋予干白更馥郁口感

哪个品种的干白需要经过木桶,木桶陈酿赋予干白更馥郁口感？

1. 引言

在白葡萄酒的世界里，木桶陈酿是一种认可度非常高的酿造方法。通过将干白葡萄酒陈放在木桶中进行二次发酵或者长时间陈放，木桶所带来的味道和口感给葡萄酒带来了更为丰富的层次感和韵味，使之比起一般不经过木桶酿造的白葡萄酒与众不同。

2. 哪些品种的干白需要经过木桶陈酿？

实际上，无论是哪个品种的干白葡萄酒，都有可能采用木桶发酵和陈酿的方法，而且还有取决于酒坊选择使用的木桶类型和酒坊的传统酿造方法。不过，在一般情况下，使用木桶陈酿的葡萄酒品种有:

2.1 奥克利葡萄酒

奥克利（oakily）葡萄酒主要以霞多丽（Chardonnay）葡萄为主要原料。同时，因为奥克利葡萄酒对于木桶的使用相当注重，所以渴求更为醇厚口感的消费者都会在此品种中找寻更为满意的味道和香气。

2.2 山顶白葡萄酒

这是一种常常使用法国橡木桶来酿造的干白葡萄酒品种，山顶白葡萄酒的酒质在口感上的表现多见于其丰富的饱满感和更为香浓的芬芳气味。

2.3 勃艮第白葡萄酒

勃艮第白葡萄酒新鲜品质中的果香较大，通常以橡木桶进行陈酿可以有效的使这一特性得到延续。同时，其因为陈酿过程而获得的更为浓郁的果香味道也是在一段时间或者经过多次酿造之后才能得以表现出来。

3. 经过木桶陈酿赋予干白更馥郁口感的好处

经过木桶陈酿的干白葡萄酒在酒质上和传统的干白葡萄酒相比有着明显的差异，主要的优势包括：

3.1 更为浓郁的另类口感

木桶不仅仅是用来储存干葡萄的货柜，同时也对干白葡萄的发酵和保存有重要的影响。借助木桶发酵，使干白葡萄酒得到了进一步的发酵和更长时间的陈酿，从而获得了更为丰富的层次感和褪谷感，尤其是配合优秀的发酵技术，更能传达出质地更为丰富，更加丝滑顺口的口感。

3.2 独特的木香和芳香气味

木桶陈酿过后的干白葡萄酒有着丰富的木香味，令人总会想起明媚的太阳、橄榄园与苍茫的大海。同时搭配不同品种的葡萄原料酿造出的酒芬芳各有特色，鼓励消费者在购买时根据自己的口感需求选择不同品牌的葡萄酒。

4. 如何品饮好的经过木桶陈酿的干白葡萄酒

为了品尝经过木桶陈酿的优质葡萄酒，不要盲目地去购买高价格的葡萄酒，并跟据以下几个标准：

4.1 了解葡萄品种

在购买葡萄酒时，了解葡萄品种实际上是一个很重要的标准，因为不同品种的葡萄酒有着不同的口感和香气。通过对比对打造营造出更具特色的口感和更浓郁的气味的品种进行选择，感受标签上描述的果香和调配味道。

4.2 适合的温度

要想品尝一杯好的干白葡萄酒，了解适宜的温度对于口感和香气的影响非常重要。在通常情况下，饮佳的干白葡萄酒温度在13℃~15℃之间。如需越冷的口感取决于酿造年份的变化和个人口感需求。

4.3 配餐品味

只要选择合适的餐搭配，就能让干白葡萄酒更美味。富有体态感的经过木桶陈酿的干白与更大型的生蚝、龙虾、带子、排骨等标志性的餐搭配颇为搭配的良好，能够更绚烂地发挥出干白葡萄酒更馥郁口感的风味。

经过木桶陈酿的干白葡萄酒不仅是各大国际葡萄酒竞赛的常客品种和市场上的抢手货，它的魅力还在于每个品种具备自己的个性和口感。饮用时要挑选适合自己口感的品牌，并严格掌握口感调整时的温度和餐搭配技巧。希望广大酒民们都能体验到这种独特的酒质和风味，进一步推广经过木桶陈酿的白葡萄酒，让更多的人享受到它所带来的馥郁口感与香气。